Первые заводы на территории нынешнего Задонского района появились к середине XIX века. В 1855 году в Задонске было 8 производств, 4 из которых — кирпичные. Но лидером по объему продукции была табачная фабрика.

Сегодня промышленность района представлена предприятиями, которые занимаются производством товаров народного потребления и переработкой сельскохозяйственной продукции (хлеб, хлебобулочные изделия, молочная продукция), а также разрабатываются залежи тугоплавких глин и известняка.

Литература

• Без задонского хлеба не останемся : [объем продукции Задон. хлебоз-да вырос на 20 %; планируется линия по приготовлению лавашей] // Задонская правда [Задон. р-н]. — 2018. — 11 июня. — С. 2.
• Галкин В. Экономически окрепший Хмелинецкий карьер в будущее смотрит с разумным оптимизмом : [Задон. р-н] // Задонская правда [Задон. р-н]. — 2008. — 16 дек. — C. 3.
• «Де-люкс» по-задонски : продукция МПК «Державный» понравилась посетителям ВВЦ : [о продукции ООО МПК «Державный» (г. Задонск)] / подгот. В. Манаенков // Липецкая газета. — 2012. — 30 марта. — С. 5.
• Морев Л. А. Четыре века истории. Город Задонск и Задонский Богородицкий монастырь : [к 85-летию муниципального образования] / Л. А. Морев ; [авт. заставок к главам П. А. Бухаров]. — Воронеж : [б. и.], 2013. — 309 с.
• Первеев В. Когда директор и коллектив — единое целое... : 20 лет назад ЗАО «Лукошкинский карьер» возглавил Николай Дубиков : [о деятельности ЗАО «Лукошкинский карьер» Задон. р-на] // Задонская правда [Задон. р-н]. — 2014. — 15 июля. — С. 1–2.