В 1888 г. в Ельце был учрежден биржевой комитет, упорядочивший вопросы хлебной торговли в городе, решавший купеческие споры и помогавший вести дела по закупке и продаже зерна и муки более цивилизованно.

Новости с елецкой биржи еженедельно публиковались в общероссийской периодической печати.

В 1913 г. в Ельце построили новое здание хлебной биржи, расположившееся на улице Торговой (ныне ул. Мира) чуть ниже ее пересечения с ул. Архангельской (ул. Свердлова). Вопрос о ее строительстве рассматривался еще 4 июля 1911 г., но был отложен. На ее строительство потребовалось 80 тыс. руб.

Второй этаж здания с просторным залом на 50 человек был изначально отдан под хлебные торги.

Свое существование хлебная биржа прекратила с приходом советской власти. 

После Великой Отечественной войны в здании располагался Дом офицеров, позднее Дом пионеров. Сегодня в одном из красивейших зданий в архитектурном ансамбле центра Ельца разместился Детско-юношеский центр им. Б. Г. Лесюка.

Литература

• Шпакова Д. В кольце старинных зданий : [о пл. Ленина (до революции – Хлебной) в г. Ельце изданиях, его окружающих] / Д. Шпакова ; фот. Г. Логунов, В. Малдер // Лица Липецкой области. – 2021. – № 13. – С. 58-59.: фото.
• Демин Р. Биржа, Дом офицеров, пионеров и легенда журналистики : [об истории создания хлеб. биржи в г. Ельце] / Р. Демин ; фот. Д. Шебалов // Липецкая газета. – 2023. – 27 июня (№ 67). – С. 5.
• Елец – блинная столица России : [история пр-ва муки и хлеботорговли в Ельце в сер. XIX-нач. XX в.] // 70 лет Липецкой области. 70 поводов для гордости: [юбилейное издание / авторы статей: В. В. Акимов, А. А. Богданов, А. С. Гришаев [и др.]. – Липецк, 2024. – С. 38-41.: фото. – (История).