22 февраля 1974 г. состоялось открытие ресторана «Чайка» в г. Липецке на ул. Терешковой. Местоположение и название улицы стали основным в выборе названия для заведения. Во время своего полета в космос на корабле «Восток-6» 16 июня 1963 г. Валентина Терешкова получила позывной «Чайка».
Здание построено по проекту архитектора Мирона Владимировича Мордуховича. В его разработке участвовал также коллектив проектно-сметного бюро областного управления торговли.
Отдельно стоящее здание ресторана — небольшое по площади, но умелая компоновка помещений позволяла удобно разместить два зала для гостей, просторный холл, кухню, ряд подсобок. Работал ресторан с 11 до 23 часов.
Первый зал, рассчитанный на одновременный прием 70 посетителей, назывался «Звездный» из-за оригинально оформленного потолка со 160 точечными источниками света, имитирующими в вечернее время ночное небо. У стены, украшенной мозаичным панно работы Вилена Дмитриевича Дворянчикова, размещалась эстрада для оркестра. Над эстрадой нависал большой горельеф. Стены были обиты планшетами из красного кожзаменителя с золотыми кнопками по краям. Все было красиво и ново.
Второй зал (на 60 гостей) назывался «Зимний сад». Его украшал фонтан возле центральной колонны, декорированной чеканкой с космическим рисунком. Вода с приятным журчанием переливалась из одного мозаичного бассейна в другой, рядом — живая зелень, цветы. Четыре кованых светильника давали мягкий свет. У каждого столика размещались маленькие индивидуальные светильники. Обстановка располагала к тихой беседе, музыка из соседнего зала здесь была еле слышна. Оформление было элегантным и современным. С выдумкой решены интерьеры холла с уголком отдыха, цветным витражом, двухметровым круглым зеркалом.
Заведение пользовалось спросом у липчан до конца 1990-х годов, его посещение считалось престижным.
В июле 1997 г. липецкие газеты сообщили о банкротстве ресторана «Чайка». В 2000 г. в здании открылся частный камерный концертный зал. Сегодня здесь располагаются офисы и торговые точки.
По материалам Электронной библиотеки Липецкой области.